A raíz de las órdenes implementadas de quedarse en casa, las tiendas de abarrotes, consideradas como negocios esenciales, se encuentran ahora entre los pocos lugares donde los compradores pueden ir a abastecer sus despensas. Pero los estantes vacíos, y los lugares donde se congrega mucha gente a la vez también son un tema importante de preocupación para los compradores y los funcionarios de salud.
¿Qué precauciones debo tomar al ir de compras?
Una nueva investigación sugiere que, si bien el virus puede sobrevivir en el material de cartón durante un día y en plástico durante varios días, con el tiempo se vuelve menos infeccioso.
"No quiere decir que el riesgo de [contratarlo en] la tienda de comestibles sea cero, es solo el riesgo de obtener algo de los comestibles mismos es relativamente bajo", dice la Dra. Anne Liu, inmunóloga de Stanford Health Care. "Los lugares principales de los que preocuparse son aquellos donde las personas se juntan y se aglomeran, o las superficies que muchas personas tocan.”
En lugar de preocuparse por tocar una lata de frijoles o un jitomate, dice Liu, preste atención a su proximidad con otras personas, especialmente si muestran síntomas, porque esa es la forma principal de transmisión del virus.
Según la Organización Mundial de la Salud, las personas que han contraído COVID-19 pueden contagiar tocando sus caras y otras superficies, por lo que es crucial lavarse bien las manos antes y después de ir de compras.
Liu recomienda limpiar las manijas del carrito de supermercado y usar desinfectante para manos después de hacer una transacción con su tarjeta de crédito o débito. Si le preocupa los artículos que compró, ella recomienda limpiarlos con toallitas especiales para alimentos o lavar los productos.
¿Qué precauciones debo tomar con los alimentos que compro para evitar contraer el coronavirus?
La Administración de Drogas y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) está asegurando a los consumidores que no hay evidencia de transmisión del Coronavirus a través de alimentos o envases de alimentos, pero para aquellos que les preocupa un posible contagio, puede encontrar algunos consejos sobre cómo manejar alimentos aquí.
Los productos siempre deben lavarse, incluso cuando no haya una pandemia, dice Ronald Fong, CEO de la Asociación de Grocers de California. Pero ahora más que nunca, dice, es fundamental lavarse las manos con agua tibia y jabón durante 20 segundos antes y después de tocar cualquier sección de productos de la tienda.
No recomienda mantener los alimentos al aire libre, especialmente alimentos sensibles a la temperatura, aquellos productos que no se echan a perder, como el papel higiénico empaquetado y los productos enlatados, se pueden mantener en un área desinfectada durante unos días.
Fong también recomienda lavar las bolsas de mandado que son reusables y limitar los viajes a la tienda para reducir la cantidad de contacto con otras personas.
La FDA tiene recomendaciones sobre cómo limpiar adecuadamente sus productos aquí.
Estoy viendo estantes vacíos en mi supermercado. ¿Cuándo se repondrán las cosas?
La mayoría de los expertos del mercado dicen que la razón por la que vemos tantos estantes vacíos en los supermercados es porque las personas están comprando en exceso, no porque haya una escasez de suministros.
Los supermercados están viendo una demanda sin precedentes de productos además del aumento del tráfico en las tiendas, según Laura Strange, una portavoz de la Asociación Nacional de Tiendas de Comestibles.
“La cantidad de producto, ya sea mercancía general [o] productos de papel o alimentos, está intacta, hay suficiente mercancía”, dice Strange.
El problema principal, dice, es que los distribuidores no pueden llevar los productos a las tiendas de supermercado lo suficientemente rápido debido al "nuevo patrón de compras que los clientes han mostrado en las últimas semanas".
En otras palabras, debido a que las personas han estado acaparando ciertos artículos de alta demanda, parece que hay escasez.
En el último mes, las ventas de artículos con una fecha de caducidad larga como frijoles, arroz, pasta, mantequilla de cacahuate y carne enlatada han aumentado dramáticamente, según datos de la firma de investigación Nielsen.
“Estamos viendo algunos clientes que literalmente están comprando lo de tres o seis meses. ... Si continuamos este tipo de patrón de compras, no hay forma de que nuestros canales de distribución puedan alcanzar ese tipo de volumen ", dice Fong.
